Fenhelis – Tradicionālais lietojums Maltā

Uzlējuma veidā Iekaisušu acu ārstēšanai Palīdz veicināt piena veidošanos zīdīšanas laikā Vārītas sēklas. „Māte turpina dzert no auga sēklām gatavotu zāļu tēju; tā palīdz samazināt šķidruma aizturi, un, kad bērns tiek barots ar krūti, tā viņam ļoti palīdz pret gāzēm un...

Bużbież – Użi tradizzjonali Maltin

Bħala infużjoni Biex jittratta għajnejn infjammati Jgħin fit-treddigħ u l-produzzjoni tal-ħalib Mgħolli (iż-żerriegħa). „L-omm tkompli tixrob it-te tal-ħxejjex magħmul miż-żerriegħa tal-pjanta; dan jgħinha tnaqqas iż-żamma tal-ilma, u meta t-tarbija tkun qed terda’,...

Csalánpesto és vadspárgás timbale

A tavaszi vadnövénygyűjtés során a természetben található növények egyenesen a vidékről kerülnek a konyhába. Máltán Warren J Bugeja, máltai partnerszervezetünk szakértője olyan szezonális alapanyagokon keresztül mutatja be ezt a hagyományt, mint a fiatal csalán és a...

Pesto de urzici și timbale cu sparanghel sălbatic

Culesul plantelor sălbatice primăvara aduce plantele din natură direct din mediul rural în bucătărie. În Malta, Warren J Bugeja, expert al organizației noastre partenere din Malta, explorează această tradiție prin ingrediente de sezon, printre care urzicile tinere și...

Nātru pesto un savvaļas sparģeļu timbales

Savvaļas augu vākšana pavasarī atnes augus no lauku dabas tieši uz virtuvi. Maltā mūsu Maltas partnerorganizācijas eksperts Warren J Bugeja iepazīstina ar šo tradīciju, izmantojot sezonālas sastāvdaļas, tostarp jaunās nātres un savvaļas sparģeļus. Viņa receptē no...