Pesto tal-ħurrieq u timbales bl-asparagu selvaġġ

Il-ġbir tal-pjanti selvaġġi fir-rebbiegħa jġib il-pjanti mill-kampanja direttament fil-kċina. F’Malta, Warren J Bugeja, espert tal-organizzazzjoni sieħba tagħna f’Malta, jesplora din it-tradizzjoni permezz ta’ ingredjenti staġjonali, fosthom ħurrieq żgħir u asparagu...

Vad kakukkfű – Története

Máltán a kakukkfűcserjéket tűzifának gyűjtötték, karácsonykor pedig a betlehemek díszítésére használták. A növény ma már törvényi védelem alatt áll, és az édesköménnyel együtt a máltai vidék jellegzetes illatát adja. A kakukkfű legkorábbi ismert említései több mint...

Mazais mārsils – Vēsture

Maltā timiāna krūmus vāca kā malku un izmantoja Ziemassvētku silīšu rotāšanai. Mūsdienās augs ir aizsargāts ar likumu, un kopā ar fenheli tas veido Maltas lauku ainavai raksturīgo smaržu. Senākās zināmās atsauces uz timiānu ir vairāk nekā 3000 gadu senas un nāk no...

Sagħtar selvaġġ – Storja

F’Malta, l-arbuxxelli tas-sagħtar kienu jinġabru bħala ħatab u biex iżejnu l-presepji fi żmien il-Milied. Illum il-ħaxixa hija protetta bil-liġi u, flimkien mal-bużbież, tagħti waħda mill-irwejjaħ karatteristiċi tal-kampanja Maltija. L-eqdem referenzi magħrufa...

Cimbrișor – Istorie

În Malta, tufele de cimbru erau adunate pentru lemn de foc și folosite pentru decorarea ieslelor de Crăciun. Planta este acum protejată prin lege și, alături de fenicul, reprezintă unul dintre mirosurile caracteristice ale peisajului rural maltez. Cele mai vechi...