A zsálya sokfélesége Lettország „Az év kézműves termelője” díjas gazdaságában

A projekt lettországi partnere, a Biedrība Latgales Kulinārā mantojuma Centrs hosszú évek óta kiemelkedő szerepet játszik a hagyományos gyógynövényismeret és gasztronómiai tudás megőrzésében, valamint ezek korszerű és gyakorlatias továbbadásában. Munkájuk különösen értékes azért, mert a hagyományokra nem csupán múzeumba illő örökségként tekintenek, hanem olyan élő tudásként, amely a mindennapi életben ma is alkalmazható.

A központ szorosan együttműködik a Z/S „Kurmīši” gazdasággal is, amely 2025-ben Lettországban elnyerte az „Év kézműves termelője” címet. Tulajdonosa, Ivars Geiba a lett gyógynövénykultúra jól ismert és nagyra becsült szakértője. A gyógynövények termesztése, feldolgozása és a hagyományos növényismeret terén szerzett több évtizedes tapasztalata nemcsak Lettországban számít kiemelkedőnek, hanem nemzetközi szinten is figyelemre méltó.

Projektünkben Ivars szakértőként vesz részt, és többek között a zsályafajták világát, hagyományos felhasználásukat, sajátos jellemzőiket és gyakorlati alkalmazási lehetőségeiket mutatja be.