Numeroase soiuri de salvie la ferma „Producătorul artizanal al anului” din Letonia

Partenerul proiectului nostru din Letonia, Biedrība Latgales Kulinārā mantojuma Centrs, joacă de mulți ani un rol important în păstrarea cunoștințelor tradiționale despre plantele medicinale și gastronomie, precum și în transmiterea lor într-o formă modernă și practică. Munca lor este deosebit de valoroasă deoarece nu tratează tradiția ca pe ceva ce aparține doar muzeelor, ci ca pe o cunoaștere vie, care poate fi folosită și astăzi în viața de zi cu zi.

Centrul colaborează îndeaproape și cu ferma Z/S „Kurmīši”, care a primit anul acesta, în Letonia, titlul de „Producătorul artizanal al anului 2025”. Proprietarul fermei, Ivars Geiba, este un expert bine cunoscut și foarte apreciat în domeniul culturii plantelor medicinale din Letonia. Experiența sa de zeci de ani în cultivarea și prelucrarea plantelor medicinale, precum și în cunoașterea tradițională a acestora, este considerată remarcabilă nu doar în Letonia, ci și la nivel internațional.

În cadrul proiectului nostru, Ivars contribuie în calitate de expert și prezintă, printre altele, diferitele soiuri de salvie, utilizările lor tradiționale, caracteristicile specifice și modurile practice în care pot fi folosite.