Mai mult decât o simplă plantă aromatică din bucătărie

Dr. Annamaria Pallag este farmacist, biolog și cadru didactic în botanică farmaceutică la Facultatea de Medicină și Farmacie din Oradea. Activitatea sa se concentrează asupra plantelor medicinale, cu scopul de a face beneficiile acestora ușor de înțeles și de aplicat în viața de zi cu zi. Așa cum întreabă la finalul videoclipului: „Știi la ce este bun rozmarinul?”

Rozmarinul este o plantă pe care majoritatea oamenilor o cunosc, dar puțini își dau seama cât de versatilă este în realitate.

În bucătărie, este folosit în principal ca plantă aromatică, mai ales la preparatele cu carne și legume. Datorită uleiurilor sale esențiale puternice, este suficientă chiar și o cantitate mică. Nu doar că oferă aromă mâncărurilor, ci poate susține și digestia.

Preparat sub formă de ceai, rozmarinul își arată o altă latură. În mod tradițional, era considerat stimulant și benefic pentru circulație. În trecut, era folosit adesea în caz de oboseală, slăbiciune sau pur și simplu pentru a susține prospețimea mentală.

Interesant este faptul că, în tradiția populară, rozmarinul era cunoscut drept planta memoriei. Nu întâmplător. Astăzi, cercetările analizează modul în care unii dintre compușii săi pot influența concentrarea și funcționarea creierului.

Rozmarinul era folosit și extern. Adăugat în apa de baie sau folosit pentru masaj, era întrebuințat pentru stimularea circulației și pentru ameliorarea oboselii musculare.

Cercetările recente se concentrează în special asupra efectelor sale antioxidante. Pe scurt, organismul nostru produce în mod constant anumite substanțe „agresive” care, în timp, pot deteriora celulele. Compușii prezenți în rozmarin pot ajuta la reducerea efectelor acestora, oferind astfel un anumit grad de protecție organismului.