Vairāk nekā tikai virtuves garšaugs

Dr. Annamaria Pallag ir farmaceite un bioloģe, kā arī farmaceitiskās botānikas pasniedzēja Oradejas Medicīnas un farmācijas fakultātē. Viņas darbs ir veltīts ārstniecības augiem, un viens no galvenajiem mērķiem ir padarīt zināšanas par to iedarbību saprotamas un praktiski izmantojamas ikdienā. Kā viņa jautā video noslēgumā: “Vai jūs zināt, kam rozmarīns ir noderīgs?”

Rozmarīns ir augs, ko pazīst lielākā daļa cilvēku, taču tikai retais apzinās, cik daudzveidīgi to iespējams izmantot.

Virtuvē to galvenokārt izmanto kā garšvielu, īpaši gaļas un dārzeņu ēdieniem. Tā kā rozmarīns satur spēcīgas ēteriskās eļļas, pietiek pat ar nelielu daudzumu. Tas ne tikai piešķir ēdienam garšu, bet var arī veicināt gremošanu.

Pagatavojot no tā tēju, atklājas cita rozmarīna puse. Tradicionāli to uzskatīja par stimulējošu augu, kas var veicināt asinsriti. Agrāk to bieži lietoja noguruma, nespēka gadījumos vai vienkārši, lai palīdzētu saglabāt prāta možumu.

Interesanti, ka tautas tradīcijās rozmarīns bija pazīstams kā atmiņas augs. Un tas nav nejauši. Mūsdienās pētnieki analizē, kā dažas rozmarīna sastāvā esošās vielas var ietekmēt koncentrēšanās spējas un smadzeņu darbību.

Rozmarīnu lietoja arī ārīgi. To pievienoja vannas ūdenim vai izmantoja ierīvēšanai, lai stimulētu asinsriti un mazinātu muskuļu nogurumu.

Jaunākie pētījumi galvenokārt pievēršas rozmarīna antioksidatīvajai iedarbībai. Vienkārši sakot, mūsu organismā nepārtraukti veidojas noteiktas “agresīvas” vielas, kas laika gaitā var bojāt šūnas. Rozmarīnā esošie savienojumi var palīdzēt mazināt šo vielu ietekmi, tādējādi nodrošinot organismam zināmu aizsardzību.