Meta l-Ikel Kien Ukoll Mediċina

Fl-imgħoddi, in-nies kienu jagħmlu ħafna inqas distinzjoni bejn l-ikel u s-saħħa.

It-tewm, il-basal, in-nagħniegħ, is-sopop u diversi preparazzjonijiet tal-ħxejjex ma kinux jitqiesu sempliċement bħala ikel, iżda wkoll bħala parti mill-kura ta’ kuljum. In-nies kienu jadattaw id-dieta tagħhom b’mod naturali skont l-istaġuni u jieklu dak li kien disponibbli madwarhom f’dak iż-żmien tas-sena. Pereżempju, il-frawli ma kienx jittiekel fix-xitwa, għax kien mifhum li kull tip ta’ ikel kellu l-istaġun tiegħu.

Il-biċċa l-kbira tal-ikliet kienu jitħejjew minn ingredjenti friski u mkabbra lokalment. Minflok ikel ipproċessat, in-nies kienu jieklu ikel sempliċi u naturali bħall-ħaxix, il-ħxejjex aromatiċi, is-sopop u ingredjenti staġjonali. It-tisjir kien marbut mill-qrib mar-ritmi tan-natura u mal-ħajja ta’ kuljum.

Ix-xjenza moderna turi b’mod ċar li n-nutrizzjoni għandha influwenza kbira fuq is-saħħa fit-tul. Dieta varjata u rikka f’ikel ibbażat fuq il-pjanti tista’ tgħin biex tnaqqas ir-riskju ta’ ċertu mard u tappoġġja l-funzjonament b’saħħtu tal-ġisem.

Fid-dinja mgħaġġla tal-lum, dan l-istil ta’ ħajja jista’ jidher diffiċli biex wieħed isegwih. Madankollu, meta nħarsu lejn l-isfidi tas-saħħa tal-lum, ħafna nies iħossu li l-moderazzjoni, l-attenzjoni u l-għerf prattiku tal-ġenerazzjonijiet ta’ qabilna għadhom joffrulna lezzjonijiet siewja anke llum.